Addetto alla produzione casearia
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad Italia S.p.A., filiale di Caserta, ricerca per importante caseificio cliente, leader nella produzione di prodotti bufalini e vaccini di alta qualità una figura di:
CASARO / AIUTO CASARO
Responsabilità
Responsabilità e Mansioni
La risorsa, inserita all'interno del team di produzione e rispondendo direttamente al Responsabile di Laboratorio, si occuperà di:
Monitorare il processo di ricezione, pastorizzazione e trasformazione del latte.
Eseguire la filatura e formatura manuale e meccanica (mozzarelle, trecce, ricotte, formaggi stagionati).
Gestire i tempi di coagulazione, taglio della cagliata e salatura.
Garantire il rispetto rigoroso dei protocolli igienico-sanitari e dei punti critici di controllo (HACCP).
Curare la pulizia, la sanificazione dei macchinari e dell'area di lavoro a fine turno.
Competenze
Competenze e Requisiti richiesti
Esperienza pregressa, anche breve, nella mansione (saranno valutati positivamente anche profili junior come Aiuto Casaro da formare).
Ottima manualità e conoscenza approfondita delle dinamiche di maturazione della cagliata.
Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Forte flessibilità oraria e resistenza allo stress.
Essere automuniti ed essere residenti/domiciliati nella provincia nord di Caserta o aree limitrofe.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
